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Salumi

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Dato che è nel nostro interesse a produrre esclusivamente prodotti di prima qualità, scegliamo con premura soltanto quei prodotti primari crudi, che corrispondono ai criteri della nostra ditta. Già dal principio i nostri salumi sono prodotti secondo una ricetta creata proprio dal proprietario Lorenz Gruber.

Se un cliente avesse una richiesta particolare, noi cercheremo di fare il possibile per accontentare le sue esigenze. Una cosa cui teniamo moltissimo è l’igiene durante la lavorazione dei salumi, perché è uno dei fattori principali per ottenere prodotti di prima qualità. In più, le norme per l‘igiene sono prescritte dalla legge.